En este mes vamos a compartir algunas reflexiones sobre el grupo de las frutas.

Son muchos los que preguntáis si es posible tomarlas de postre, ya que han oído que tomar fruta como postre de almuerzo engorda, y que hay que tener mucho cuidado con algunas frutas como el plátano.

En primer lugar, es preciso señalar que el concepto de “engordar” no está muy bien explicado. Si hablamos de aporte de calorías, todos los alimentos, excepto el agua, aportan sus calorías, en mayor o menor medida, pero todos aportan. Son los “ingresos” de nuestro cuerpo, para hacer frente a los “gastos”, que son la actividad física, la actividad de los órganos, el mantenimiento de las funciones vitales, etc. Ese balance global de ingresos frente a gastos es lo que produce que, si los ingresos son muy superiores a los gastos, se vaya “ahorrando” energía, que se almacena normalmente en forma de grasa en los tejidos adiposos (tejidos formados por grasa). Mientras que si con los ingresos de calorías no llegamos a los gastos totales, poco a poco nuestro cuerpo irá perdiendo grasa (tiramos de ahorros) e incluso pérdida de masa muscular, sería como ir pillando los muebles y la estructura de la casa para servir de chimenea. Es, por tanto, un balance global, no se puede decir como tal que una fruta engorde mucho o poco por ello. Hay que prestar atención a los ingresos totales.

Es, por tanto, un balance global, no se puede decir como tal que una fruta engorde mucho o poco por ello. Hay que prestar atención a los ingresos totales.

Nos sorprendería conocer las calorías que aportan las frutas. Dentro de ese grupo, hay frutas que aportan más calorías que otras, pero en general aportan pocas calorías en relación con otros grupos de alimentos. Por ejemplo, 100 gramos de manzana aportan unas 50 calorías, mientras que un plátano puede aportar unas 90 calorías por 100 gramos. Parece mucho en comparación, pero por ejemplo, si lo comparamos con otro grupo alimentario, 100 gramos de lentejas cocidas pueden aportar unas 160 calorías. La diferencia es enorme, de casi el doble. Y dentro del mismo grupo de las frutas, encontramos algunas que aportan muy poquitas calorías, como la sandía, con 30 calorías por 100 gramos, u otras que aportan muchas calorías, como los dátiles, con 280 calorías por 100 gramos. El aporte de calorías va a estar muy relacionado con el contenido en agua de esas frutas. Cuanta más agua tengan (como la sandía), menos calorías van a aportar, ya que el agua no aporta calorías. Otro ejemplo, la naranja, con abundante contenido en agua, aporta unas 47 calorías por 100 gramos.

El aporte de calorías va a estar muy relacionado con el contenido en agua de esas frutas, ya que el agua no aporta calorías.

Como veis, la excusa de no comer fruta de postre por el aporte de calorías no es muy válido. Además, aportan una gran cantidad de minerales y vitaminas, además de fibra, esencial para tener un buen tránsito intestinal. Así que, recuerda:

• La fruta no engorda después de comer, su aporte de calorías es bastante aceptable.
• Hay que tener en cuenta el aporte calórico global para así establecer si existe un exceso calórico que redunde en una ganancia de grasa. Todos los alimentos aportan calorías, excepto el agua.
• El aporte de vitaminas y minerales de las frutas resulta muy importante e interesante, evitando de ese modo diferentes patologías y defendiendo nuestro sistema inmune.

La excusa de no comer fruta de postre por el aporte de calorías no es muy válido.

Así que ya sabes, ¡¡aprovecha!! Elige la que más te guste, la que más se adecúe a ti, intentando que tenga un contenido alto de agua. El abanico es inmenso, ¡¡descúbrelo!!

Hoy os vamos a hablar de un grupo alimentario muy importante en el día a día de nuestra dieta mediterránea: las legumbres.

Se trata de semillas de aquellas plantas que forman parte del grupo de las leguminosas. Y hay que tener en cuenta que las semillas, para los diferentes seres vivos vegetales, es el lugar en el que se reserva la energía y los nutrientes necesarios para su correcto desarrollo. Por lo tanto, estamos hablando de un grupo de alimentos que aporta calorías y muchísimos nutrientes, tanto energéticos (azúcares presentes de forma natural, ácidos grasos, proteínas de origen vegetal) como no energéticos (vitaminas y minerales, muchísimos). Son, pues, un alimento muy completo, aportándonos un plato de lentejas, garbanzos o alubias casi todos los nutrientes necesarios para afrontar el día.

Nos ofrecen una gran versatilidad en la cocina, pudiendo ser preparadas en ensaladas frías (mucho más suaves) o en potajes calentitos que nos suben el ánimo en el frío invierno. Mi recomendación personal es consumirlas en ensaladas frías en verano y en potajes durante el invierno, aunque verdaderamente los aliños fríos o templados pueden ser consumidos perfectamente todo el año. No sucede así con los potajes, ya que en verano, si no estamos pendientes, corremos el riesgo de que se estropeen y, la verdad sea dicha, un plato caliente y contundente en verano no suele ser muy apetecible en nuestra zona.

Una cuestión de la que nos quejamos habitualmente es de los gases que producen. Se pueden eliminar aumentando las horas de remojo (hasta un día perfectamente) e incorporando a ese remojo una cucharada sopera de bicarbonato de sodio. Y mucho, mucho tiempo de remojo, sobre 18 horas, un día prácticamente. Así conseguimos rebajar muchísimo esas sensaciones.

Los gases que producen se pueden eliminar aumentando las horas de remojo (hasta un día perfectamente) e incorporando a ese remojo una cucharada sopera de bicarbonato de sodio.

Sobre las calorías aportadas, es cierto que aportan calorías (desde 300 hasta unas 500 calorías por 100 gramos), pero no debemos pararnos en eso. El aporte de nutrientes es brutal. Y además, lo suyo no es comer gran cantidad de estos platos. Pequeñas cantidades nos aportarán muchísimos nutrientes y no tantas calorías. Así que debemos dejar de pensar en esos platazos de chícharos y apostar por reducir mucho su cantidad y acompañarlo de otras verduras y la fruta de postre, por supuesto.

Lo que nunca te han contado si tienes dolor en alguna extremidad

Os traemos un artículo científico publicado esta semana en el que hemos encontrado una gran utilidad para nuestra práctica clínica diaria.

El artículo ahonda en la búsqueda de criterios cuya presencia pueda indicar que, personas con dolor sólo en una articulación de los brazos o piernas, puedan tener una respuesta positiva ante el tratamiento de la columna.

La realidad es que aunque los diferentes especialistas sanitarios somos conscientes de que este hecho puede producirse, hasta ahora existía una falta de criterios a la hora de saber de qué forma identificar a aquellos pacientes en los que se requiere una exploración  de su columna para comprobar si en ella se encuentra la solución de su dolor en el brazo o la pierna.

Hasta ahora existía una falta de criterios a la hora de saber de qué forma identificar a aquellos pacientes en los que se requiere una exploración  de su columna para comprobar si en ella se encuentra la solución de su dolor en el brazo o la pierna.

Además de lo anterior, también se establece de qué forma explorar al paciente para optimizar la búsqueda de dichos indicadores.

La información necesaria para sospechar de que el dolor de la extremidad tenga su origen en la columna no se obtendrá de pruebas complementarias como resonancias magnéticas o radiografías, sino a través de la realización de una detallada evaluación del paciente en la que relate qué le ocurre y cómo se comporta su problema, además de una exploración física realizada por el terapeuta. Todo lo anterior, implica un importante ahorro económico, de tiempo y de recursos, además de tratarse de una forma de valoración que no implica ningún riesgo o efecto adverso para el paciente.

La realización de una detallada evaluación del paciente en la que relate qué le ocurre y cómo se comporta su problema, además de una exploración física realizada por el terapeuta.

Siendo así, los hallazgos que nos invitarían a pensar que se debe realizar una valoración más exhaustiva de la columna en pacientes que acuden a consulta con dolor en algún lugar de sus extremidades serían la existencia de dos o más de los siguientes cinco aspectos:

1. El cambio de postura de la columna estando sentado modifica los síntomas del paciente en su extremidad.
2. Obtener cambios en los síntomas del paciente al mover la columna en sedestanción.
3. Pérdida de movimiento en columna.
4. Parestesias.
5. No pérdida de movimiento en la articulación periférica.

Cabe destacar que el método de valoración y tratamiento empleado en el artículo científico expuesto es el Método McKenzie MDT de Diagnóstico y Terapia Mecánica; método de Fisioterapia en el que están especializados todos los miembros del equipo de fisioterapeutas de Clínica Physial.

¿Cuánto tardará un fisioterapeuta entrenado en saber si mi dolor procede de la columna?

Normalmente, no es necesario invertir mucho tiempo en comprobar que la columna sea relevante en el caso de los pacientes, de modo que, en condiciones normales, no en muchos minutos y generalmente mymedic.es siempre durante la primera sesión, se podrá comprobar o descartar la implicación de la columna.

¿Aprenderé ejercicios de autocuidado?

Uno de los objetivos principales a tratar será que el propio paciente aprenda cómo gestionar la situación actual a través de sencillos movimientos y consejos personalizados proporcionados por el fisioterapeuta.

¿Me explicará por qué he tenido este dolor y cuál es la mejor forma de prevenirlo en el futuro?

¡Claro que sí! Debido a los hallazgos que encontramos durante la exploración, te daremos toda esta información de manera individualizada teniendo en cuenta tu trabajo, actividad física, etc.

No todos los pacientes que presenten una hernia de disco necesitan operarse; de hecho, la intervención quirúrgica sólo será necesaria en contadas ocasiones, existiendo en la actualidad una serie de criterios que guían a los diferentes sanitarios para derivar a neurocirugía a los pacientes que los sufren.

Por ello, y teniendo en cuenta que es posible que un paciente presente una Resonancia Magnética en la que aparezca una hernia de disco que no sea relevante para su clínica – es decir, no sea el motivo por el cual el paciente tiene dolor o limitaciones en su vida diaria – cobra especial importancia contextualizar la misma.

Los criterios quirúrgicos de las hernias de disco son claros

Probablemente, el aspecto más importante en la valoración de pacientes con hernias de disco sea el examen neurológico. Generalmente este consta de pruebas de fuerza, sensibilidad y reflejos, aunque puede verse complementado por otros tests. A través de la valoración de los puntos anteriores se deberá identificar qué pacientes deben ser derivados al servicio de neurocirugía.

De este modo, pacientes en los que el examen neurológico nos muestre un escenario de gravedad o, por otro lado, pacientes que, pese a no estar en una situación de gravedad, su evolución con el tratamiento conservador no sea positiva, serán los pacientes donde estaría indicada la derivación al neurocirujano para que el mismo valore la situación, sopesando si será o no necesaria una intervención.

¿Es compatible el tratamiento médico con el de Fisioterapia?

La realidad es que en la práctica clínica diaria encontramos casos en los que claramente el paciente no necesita seguimiento médico, otros en los que es evidente que sí, y, de forma más habitual, situaciones que se mueven dentro de una escala de grises en la que es beneficioso un trabajo simultáneo por parte de ambos profesionales sanitarios.

¿En las sesiones de Fisioterapia recibiré consejos en cuando a postura y movimientos que mejoren mis síntomas para que lo pueda manejar en el día a día?

Uno de los aspectos clave en la evolución de pacientes con síntomas discales es una valoración rigurosa de los factores agravantes y factores de alivio. De este modo, controlando los factores agravantes y utilizando los factores de alivio con la frecuencia necesaria, se favorecerá una evolución positiva de los síntomas del paciente, mejorando de forma paralela la funcionalidad del mismo.

Uno de los aspectos clave en la evolución de pacientes con síntomas discales es una valoración rigurosa de los factores agravantes y factores de alivio

¿El fisioterapeuta me podrá explicar por qué puede pasar esta lesión y la mejor manera de prevenirla?

En la mayoría de las situaciones de pacientes que sufren hernias de disco sintomáticas, el movimiento será un gran aliado. No obstante, encontraremos a pacientes que simplemente deban moverse de forma progresiva y genérica, y otros que inicialmente deban introducir movimientos más concretos, para más adelante recuperar la movilidad general de forma más segura.

Siendo así, el equipo de fisioterapeutas de Clínica Physial está especializado en el Método McKenzie MDT de Diagnóstico y Terapia Mecánica, una forma metódica de aplicar Fisioterapia que permite analizar individualmente a cada paciente para conocer de qué forma debe orientarse su tratamiento para optimizar la recuperación del mismo, insistiendo además en ofrecer herramientas al paciente para que él mismo aprenda a gestionar el episodio de dolor actual y a prevenir futuros episodios.

Llegó el mes de enero y, tras unas Navidades un poco ajetreadas en cuanto a la alimentación, toca afrontar el año nuevo con nuevos retos, nuevos objetivos y renovadas ganas de cuidarnos mejor. Por eso, cada vez somos más los que queremos empezar el año con buen pie: dieta sana, algo de ejercicio y querernos mucho más.

Pero corremos el riesgo de, en cuanto a lo que se refiere la alimentación, optar por una “dieta milagro” si no nos guiamos por los profesionales adecuados. Nos referimos a dietas que prometen resultados rápidos, sin esfuerzo, y que se basan en un solo alimento o grupo de alimentos principal como base para la pauta dietética. Además, suelen asociarse a la adquisición de otros suplementos para, según quien marca la pauta “acentuar los efectos de la pérdida”. Una compra que se nota, y mucho, en la economía y, lo que es más preocupante, si no se hace con responsabilidad, en la salud.

Los problemas de las «dietas milagro»

Algunas “dietas milagro” son muy conocidas: dieta de la piña, dieta Dukan, dieta Atkins, dieta de la sonda, etc.; y la problemática con ellas suele ser común:

• Son pautas dietéticas que no tienen una base científica que las corrobore.
• Son selectivas: eliminan de la dieta alimentos o grupos alimentarios completos sin una explicación fisiológica o patológica que lo justifique, lo que puede acarrear déficits de diversos nutrientes (vitaminas, minerales,…) que no se incorporan a la dieta, con sus respectivas consecuencias.
• Suelen ser dietas hiperproteicas; es decir, donde hay muchísimas proteínas en la dieta. Las proteínas son nutrientes presentes en la carne, el pescado, los huevos o los lácteos – entre otros – que forman la estructura de nuestro cuerpo (como los músculos), pero nuestro cuerpo NO construirá más músculo si comemos más proteínas de las que nuestro cuerpo puede asimilar. Así que el resto se elimina mediante los riñones, los cuales pueden verse sobrecargados por el enorme trabajo de depurar tantísimas sustancias de desecho. Esto puede generar muchas patologías secundarias y difíciles.
• El riesgo del efecto “rebote” es elevado. Nuestro cuerpo, al perder mucho peso en un periodo de tiempo tan breve, si no se ha acostumbrado realmente, si no ha existido una adaptación al hábito de una dieta sana y equilibrada, volverá a estar igual que cuando comenzamos la dieta, ya que se generan episodios de ansiedad debido a la sensación de hambre. Así, cuando alcanzamos ese objetivo y nuestra mente no se ha adecuado a ello, se produce muy comúnmente un incremento de peso clarísimo que hace recuperar el peso inicial e, incluso, subir un poco más de peso. Al final, la pérdida de peso habrá sido para NADA.

Nuestro cuerpo NO construirá más músculo si comemos más proteínas de las que nuestro cuerpo puede asimilar

Hábitos nutricionales saludables que debes seguir

Por contra a todo lo anterior, os ofrecemos una serie de recomendaciones básicas que, como dietistas-nutricionistas, os invitamos a seguir:

• Si deseamos mejorar nuestros hábitos alimentarios, es recomendable acudir a un profesional capacitado y titulado por ello, un dietista-nutricionista.
• Huye de las dietas milagro. Una dieta debe ser siempre variada, equilibrada, con el seguimiento de esa dieta se deben cubrir las necesidades de todas las calorías y nutrientes necesarias para el correcto funcionamiento del organismo. Nada de déficits y dietas súper agresivas.
• Desconfía de aquellas dietas que se basan en un solo alimento o grupo de alimentos, o restringen otros sin motivo aparente.
• La mejor pérdida de peso es aquella que evita un efecto rebote. Es recomendable perder peso e intentar no recuperarlo.
• Una dieta debe ser siempre personalizada, adecuada a sus gustos, preferencias y circunstancias personales.

En Clínica Physial contamos con Servicio de Nutrición y Dietética que te asesorará y ayudará a alcanzar tus objetivos. ¡¡Pregúntanos sin compromiso!!